Falukorv

Falukorv er ei svensk pølse som blir brukt i mange matretter. Namnet har vore verna sidan 1973.^[1] Falukorv må innehalde minst 40 prosent storfe- og svinekjøtt.^[2] Mange falukorver inneheld likevel meir kjøtt enn det.^[3]

1. ↑ Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 8.1 andra stycket i rådets förordning (EEG) nr 2082/92 om särartsskydd, Europeiska gemenskapernas officiella tidning, 10.3.2001
2. ↑ Nationalencyklopedins webbupplaga, oppslagsordet falukorv^{[daud lenkje]} (vitja 11. januar 2008)
3. ↑ Smakduellen - Falukorv Arkivert 2010-01-02 ved Wayback Machine., Dagens Nyheter 2007-11-25